Beschrijving
De Château du Domaine de l’Eglise 2018 is een prestigieuze wijn uit het hart van Pomerol, één van de meest gewilde appellaties op de rechteroever van Bordeaux. Het domein beschikt over wijngaarden op enkele van de beste terroirs van Pomerol, met bodems van klei en grind, ideaal voor Merlot.
Het oogstjaar 2018 wordt beschouwd als een uitzonderlijk Bordeauxjaar. De warme en zonnige omstandigheden zorgden voor perfect rijpe druiven met concentratie, structuur en aromatische intensiteit, terwijl voldoende frisheid behouden bleef.
De wijn bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc. Merlot zorgt voor rijkdom, rondheid en fluweelzachte tannines, terwijl Cabernet Franc finesse en aromatische spanning toevoegt. De rijping op Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra complexiteit en subtiele houttonen.
In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, viooltjes, cacao en lichte kruidigheid. In de mond is de wijn vol, rijk en zijdezacht, met rijpe tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang, harmonieus en indrukwekkend.
Deze Pomerol past uitstekend bij lamsvlees, entrecote, eendenborst en wildgerechten. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.