Beschrijving
De Anjou Villages van Domaine du Petit Clocher is een krachtige en rijpe rode wijn uit het hart van Anjou in de Loirevallei. Het domein, opgericht in 1920 en inmiddels geleid door de vierde generatie van de familie Denis, geldt als één van de referentiehuizen binnen de streek.
De wijngaarden liggen tussen Cholet, Saumur en Angers op een kalkhoudende bodem met microgranuliet en microdioriet (magmatisch gesteente). Dit bijzondere terroir, in combinatie met gunstige klimatologische omstandigheden, zorgt voor wijnen met zowel expressie als structuur. Het domein werkt met veel respect voor de natuur en is gecertificeerd volgens de normen van HVE (Haute Valeur Environnementale).
De wijn is een blend van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Cabernet Franc. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt 50% van de wijn gedurende zes maanden op Frans eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra rondheid, diepte en subtiele houtinvloeden.
In de neus toont de wijn een intense en krachtige aromatiek van doorstoofd rood en zwart fruit, aangevuld met vattonen en chocolade. In de mond is de aanzet krachtig en rijp, met een sappig mondgevoel, prettige tannines en een lange, ronde finale met aangename frisheid. De stijl is vol, rond en droog.
Deze Anjou Villages is een uitstekende begeleider van wildgerechten, rood vlees en rijpe harde kazen. Een stevige maar elegante Loire-wijn met gastronomisch karakter.
Er zijn nog geen beoordelingen.