Beschrijving
De Gritsch Grüner Veltliner Kalmuck is een karaktervolle en klassieke witte wijn uit de Wachau in Oostenrijk, geproduceerd door het toonaangevende Weingut Gritsch. Het wijnhuis is gevestigd in de historische Mauritiushof, die dateert uit de 13e eeuw en sinds 1799 eigendom is van de familie Gritsch. Vandaag de dag staat Franz-Josef Gritsch, de zevende generatie, aan het roer en behoort het domein tot de absolute top van de regio.
Josef Gritsch heeft bewust afstand genomen van de traditionele Wachau-classificaties Steinfeder, Federspiel en Smaragd. In plaats daarvan classificeert hij zijn wijnen volgens de DAC-piramide van herkomst, die volgens hem duidelijker en toekomstbestendiger is. De Kalmuck heeft het niveau van een Federspiel, maar zonder deze aanduiding op het etiket.
De wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner, met de hand geoogst uit meerdere wijngaarden op de linker Donau-oever, waaronder ook gerenommeerde locaties als Loibenberg, Singerriedel en Axpoint. Deze diversiteit aan bodems maakt de wijn tot een echte klassieke vertegenwoordiger van de Wachau. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne lie, wat zorgt voor extra textuur en balans.
In de neus toont de wijn complexe aroma’s van zwarte peper en weidebloesems. In de mond is hij fris en soepel, met een mooie balans tussen fruit en zuren en een kruidige, verkwikkende afdronk. De stijl is elegant, toegankelijk en zeer doordrinkbaar.
Deze Grüner Veltliner is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij asperges, wit vlees en diverse visgerechten. Een zuivere en terroirgetrouwe Wachau-Grüner met finesse en drinkplezier.
Er zijn nog geen beoordelingen.