Beschrijving
De Le Pauillac de Château Latour 2019 is de derde wijn van het iconische Château Latour, Premier Grand Cru Classé uit Pauillac. Deze wijn biedt een toegankelijke maar authentieke expressie van het Latour-terroir en wordt gemaakt met dezelfde precisie en zorg als de hogere cuvées van het domein.
De druiven zijn afkomstig van jongere wijnstokken en geselecteerde percelen binnen de Pauillac-appellatie, met typische grindrijke bodems die zorgen voor structuur, finesse en het kenmerkende grafietkarakter.
Het oogstjaar 2019 wordt beschouwd als een uitstekend Bordeauxjaar, met perfecte rijpheid, concentratie en frisse balans. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot. Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en lengte, terwijl Merlot rondheid en fruitige charme toevoegt.
De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van ceder, cacao en specerijen toevoegt zonder het frisse fruit te overheersen.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur. De neus is expressief met aroma’s van cassis, zwarte bessen, grafiet en een vleugje tabak. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met rijpe tannines en een mooie harmonie tussen fruit en structuur. De afdronk is lang en klassiek Pauillac.
Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Een stijlvolle en toegankelijke Bordeaux met de signatuur van Château Latour.
Er zijn nog geen beoordelingen.