Beschrijving
De Polz Morillon Südsteiermark DAC “Ehrenhausen” is een verfijnde witte wijn uit Südsteiermark, het zuiden van Oostenrijk, geproduceerd door het gerenommeerde Weingut Polz. In deze regio staat Morillon bekend als de lokale benaming voor Chardonnay, een druif die hier uitzonderlijk goed presteert dankzij het koele klimaat en de diverse bodems.
De druiven worden met de hand geoogst en het sap wordt vergist en gerijpt in gebruikte houten vaten. Dit zorgt voor een wijn met een zachte, ronde textuur en een subtiele houttoets, zonder dat het fruit wordt overheerst. Weingut Polz omschrijft deze wijn treffend als een “dromerige wijn met karakter”.
In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe appel, citrus, perzik en peer, aangevuld met een ziltige toets en notige nuances. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met frisse zuren, zachte structuur en een mooie, aanhoudende lengte.
Deze Morillon is veelzijdig inzetbaar aan tafel en combineert uitstekend met gebakken zalm, asperges met champignons, of een frisse salade met kip en avocado. Een elegante en gastronomische Chardonnay-stijl wijn die het karakter van Südsteiermark perfect weerspiegelt.
Er zijn nog geen beoordelingen.