Beschrijving
De Patrick Javillier ‘Les Levrons’ Puligny-Montrachet 2020 is een verfijnde witte Bourgogne uit het prestigieuze dorp Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune. Deze appellatie staat bekend om haar pure, mineraalgedreven Chardonnay met finesse en spanning.
Het oogstjaar 2020 werd gekenmerkt door een warm en zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in perfect rijpe druiven met concentratie en aromatische intensiteit. Dankzij de kalkrijke bodems van Puligny behoudt de wijn echter zijn frisse spanning en elegante structuur.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en vergist deels op Franse eikenhouten vaten. De houtinvloed is verfijnd en geïntegreerd, met subtiele tonen van hazelnoot, lichte toast en vanille, zonder het minerale karakter te overheersen.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is intens en verfijnd met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, acaciabloesem en kalkachtige mineraliteit. In de mond is de wijn krachtig maar elegant, met levendige zuren, een subtiele romigheid en een lange, zuivere afdronk waarin spanning en finesse samenkomen.
Deze Puligny-Montrachet combineert prachtig met coquilles, kreeft, gegrilde vis, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de wijn een mooi bewaarpotentieel van 10–15 jaar.
Er zijn nog geen beoordelingen.