Beschrijving
De Messwein Grüner Veltliner – Stift Göttweig is een karaktervolle witte wijn uit het Kremstal in Oostenrijk, afkomstig van het historische Stift Göttweig. Dit Benedictijner klooster, gelegen op circa 500 meter hoogte, behoort tot de oudste wijnproducerende instellingen van Oostenrijk. De eerste vermeldingen van wijngaarden op de Göttweiger Berg dateren al uit 1083, en sinds 2000 staat het klooster op de UNESCO-Werelderfgoedlijst.
De wijngaarden rondom het klooster worden al eeuwenlang gebruikt voor de productie van miswijn. Deze wijn mocht – en mag nog steeds – uitsluitend worden geproduceerd met toestemming van de bisschop, wat het bijzondere en traditionele karakter van deze wijn onderstreept. Tegenwoordig beslaat het wijngoed ongeveer 26 hectare, waarop voornamelijk Grüner Veltliner en Riesling worden verbouwd.
De druiven voor deze wijn groeien nabij de Donau, rondom de stad Krems, op bodems van löss, leem en oergesteente. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisse mineraliteit en tegelijkertijd een zekere gulle rijkdom. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer vier maanden rijpt, om het pure fruit en de frisheid te behouden.
In de neus toont de wijn aroma’s van citrus en rode appel. In de mond is hij fris en elegant, met een licht kruidig karakter, een herkenbaar pepertje, subtiele ziltheid en een lange, zuivere afdronk. Een klassieke Grüner Veltliner die traditie en drinkplezier prachtig combineert.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerookte vis, gevogelte, asperges en kruidige gerechten, met name uit de Oosterse keuken. Ook als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht.
Er zijn nog geen beoordelingen.