Beschrijving
De Yohan Lardy Moulin-à-Vent ‘Vieilles Vignes 1903’ is een bijzondere Cru Beaujolais afkomstig van uitzonderlijk oude wijnstokken die al in 1903 zijn aangeplant. Deze oude stokken leveren kleine opbrengsten maar druiven met enorme concentratie en complexiteit.
De wijngaarden liggen in Moulin-à-Vent, één van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais. De granietrijke bodems, vaak met mangaan, zorgen voor structuur, mineraliteit en een opvallend bewaarpotentieel. Moulin-à-Vent staat bekend als de meest krachtige en Bourgogne-achtige stijl binnen de Beaujolais.
Yohan Lardy werkt met respect voor het terroir en met minimale interventie in de kelder. De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie gebeurt met traditionele technieken, waardoor de wijn zijn pure fruitexpressie behoudt.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur. De neus is complex met aroma’s van rijpe kersen, bramen, viooltjes en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn gestructureerd en elegant, met fijne tannines en een mooie balans tussen fruit, mineraliteit en diepte. De afdronk is lang en verfijnd.
Deze Moulin-à-Vent combineert uitstekend met gevogelte, lamsvlees, paddenstoelengerechten en zachte kazen. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.