Beschrijving
De Zenato Amarone della Valpolicella is één van de bekendste en meest geliefde Amarone-wijnen uit Italië. Wijnhuis Zenato behoort al jarenlang tot de absolute top van Valpolicella en staat wereldwijd bekend om krachtige, elegante en perfect uitgebalanceerde Amarone-wijnen.
Voor deze wijn worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt uit de heuvels van Valpolicella Classico. Na de oogst drogen de druiven traditioneel enkele maanden volgens de beroemde appassimento-methode. Hierdoor verliezen de druiven vocht en ontstaat een enorme concentratie aan aroma’s, smaak en structuur.
Na de vergisting rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten, waardoor extra complexiteit, zachtheid en diepgang ontstaan. Het resultaat is een rijke en krachtige rode wijn met veel elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met granaattonen. De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, rozijnen, cacao, vanille, specerijen en een lichte toets van tabak. In de mond is de wijn vol, krachtig en zacht tegelijk, met rijpe tannines, geconcentreerd fruit en een lange, warme afdronk.
Deze Amarone past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook heerlijk om puur van te genieten bij een bijzonder moment.
Er zijn nog geen beoordelingen.