Beschrijving
De Zenato Amarone Riserva Sergio is het absolute prestigeproject van wijnhuis Zenato en geldt als één van de meest indrukwekkende Amarone-wijnen uit Valpolicella. Deze exclusieve Riserva is opgedragen aan oprichter Sergio Zenato en wordt uitsluitend geproduceerd in de allerbeste oogstjaren.
Voor deze bijzondere wijn worden alleen de mooiste druiven geselecteerd uit topwijngaarden in het hart van Valpolicella Classico. Na de handmatige oogst drogen de druiven maandenlang volgens de traditionele appassimento-methode, waardoor aroma’s, concentratie en complexiteit enorm toenemen.
Na de vergisting rijpt de wijn langdurig op eikenhout en vervolgens nog verder op fles. Dit zorgt voor een Amarone met uitzonderlijke diepgang, elegantie en bewaarpotentieel.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus is rijk en intens met aroma’s van rijpe zwarte kersen, gedroogde pruimen, vijgen, pure chocolade, tabak, kruiden en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar tegelijkertijd verfijnd en perfect in balans. De zachte tannines, geconcentreerde fruittonen en indrukwekkende lengte maken dit een wijn van absoluut topniveau.
Deze Amarone Riserva combineert prachtig met wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten en oude harde kazen. Ook perfect als meditatiewijn bij een rustig moment.
Er zijn nog geen beoordelingen.