Beschrijving
De Ca’ Rugate Monte Alto Soave Classico is een prestigieuze witte wijn uit het historische Soave Classico-gebied in Veneto. Wijnhuis Ca’ Rugate behoort tot de absolute specialisten van de regio en staat bekend om verfijnde Soave-wijnen met elegantie, diepgang en uitstekend bewaarpotentieel.
Voor deze wijn worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Garganega-druiven gebruikt van hooggelegen wijngaarden met vulkanische bodems. Deze bijzondere terroirs zorgen voor mineraliteit, aromatische intensiteit en een prachtige balans tussen frisheid en structuur.
Na de handmatige oogst worden de druiven langzaam vergist op gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op de fijne gistcellen, wat extra complexiteit, zachtheid en diepgang geeft zonder het frisse karakter te verliezen.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is intens en verfijnd met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, abrikoos, acaciabloesem, amandel en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en elegant, met levendige zuren, een zachte romigheid en een prachtige minerale spanning. De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus.
Deze Soave Classico combineert uitstekend met luxe visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto, romige pasta’s en verfijnde kazen. Ook heerlijk als gastronomische witte wijn bij bijzondere diners.
Er zijn nog geen beoordelingen.