Beschrijving
De Soave Classico “Monte Fiorentine” van Ca’ Rugate is een verfijnde witte wijn uit het historische Soave Classico-gebied in Veneto. Wijnhuis Ca’ Rugate behoort tot de absolute specialisten van Soave en staat bekend om elegante wijnen met frisheid, mineraliteit en veel finesse.
De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Garganega-druiven afkomstig van heuvelachtige wijngaarden met vulkanische bodems. Deze unieke terroirs zorgen voor de kenmerkende mineraliteit, frisheid en verfijnde aromatische stijl van de wijn.
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur om het pure fruitkarakter en de elegante stijl optimaal te behouden. Hierdoor ontstaat een Soave met veel balans en een mooie gastronomische inzetbaarheid.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met lichte gouden nuances. De neus is verfijnd en fris met aroma’s van citrus, witte bloemen, rijpe appel, peer en subtiele amandeltonen. In de mond is de wijn elegant en harmonieus, met levendige zuren, zachte fruittonen en een mooie minerale frisheid. De afdronk is lang, verfijnd en aangenaam droog.
Deze Soave Classico combineert uitstekend met visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s, risotto, salades en zachte kazen. Ook heerlijk als stijlvol aperitief.
Er zijn nog geen beoordelingen.