Beschrijving
De Château Dereszla Dry Furmint is een karaktervolle droge witte wijn uit Tokaj-Hegyalja, een van de meest historische en prestigieuze wijnregio’s van Hongarije. Hoewel Tokaj wereldwijd vooral bekendstaat om zijn zoete Aszú-wijnen, bewijst deze wijn dat het gebied ook uitmuntende droge witte wijnen voortbrengt.
De wijngaarden liggen op vulkanische bodems langs de rivieren Bodrog en Hernád, op hoogtes tot circa 475 meter boven zeeniveau. Deze bodems, rijk aan leem en ijzer, geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning. Het Tokaj-gebied was al in 1730 onderwerp van ’s werelds eerste gecontroleerde appellatie, ruim vóór Bordeaux.
De wijn is een blend van Furmint en Hárslevelű, twee klassieke Tokaj-druiven. Furmint zorgt voor structuur, frisheid en zuren, terwijl Hárslevelű bijdraagt aan aromatische finesse en zachtheid. In de neus toont de wijn elegante mineralen, geconcentreerd herfstfruit en kruidige tonen, met slechts een vleugje restsuiker.
In de mond is de wijn fris en perfect in balans, met levendige zuren, minerale spanning en een lange, complexe afdronk. De stijl is strak en gastronomisch, met duidelijk terroirkarakter en verfijning.
Deze droge Tokaji is uitstekend inzetbaar bij visgerechten, gevogelte, lichte vleesgerechten en verfijnde Aziatische keuken, maar is ook zeer geschikt als aperitief voor liefhebbers van minerale witte wijnen.
Er zijn nog geen beoordelingen.