Beschrijving
De Corte San Benedetto Amarone 2015 is een rijke en karaktervolle Amarone afkomstig uit het beroemde Valpolicella-gebied in Veneto. Het oogstjaar 2015 wordt gezien als een uitstekend jaar in Noord-Italië en leverde wijnen op met veel concentratie, rijp fruit en mooie balans.
Voor deze Amarone worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt van traditionele druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en Molinara. Na de handmatige oogst drogen de druiven meerdere maanden volgens de klassieke appassimento-methode. Hierdoor ontstaat een enorme concentratie aan aroma’s, smaak en structuur.
Na de langzame vergisting rijpt de wijn verder op hout om extra zachtheid, complexiteit en diepgang te ontwikkelen. Het resultaat is een krachtige maar elegante Amarone met een verfijnde balans tussen fruit, kruidigheid en warmte.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus is intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kersen, gedroogde pruimen, vijgen, chocolade, tabak en warme kruiden. In de mond is de wijn vol en zacht, met fluweelzachte tannines, geconcentreerd fruit en een indrukwekkend lange afdronk.
Deze Amarone combineert uitstekend met wildgerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten en oude harde kazen. Ook perfect als luxe genietwijn voor een bijzonder moment.
Er zijn nog geen beoordelingen.