Beschrijving
De Domaine de Chevalier Rouge 2017 is een iconische wijn uit de prestigieuze appellatie Pessac-Léognan in Bordeaux. Domaine de Chevalier behoort tot de geclassificeerde Grand Cru Classé-domeinen van Graves en staat bekend om zijn verfijnde, elegante stijl waarin balans en terroir centraal staan.
Het domein ligt verscholen in een bosrijke omgeving ten zuiden van Bordeaux. De wijngaarden bestaan uit diepe grind- en kiezelbodems op een zandige ondergrond, wat zorgt voor uitstekende drainage en optimale rijping van de druiven. Het oogstjaar 2017 werd gekenmerkt door zorgvuldige selectie, wat resulteerde in een wijn met precisie en finesse.
De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Petit Verdot. Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en bewaarkracht, Merlot brengt rondheid en fruit, terwijl Petit Verdot extra kleur en kruidigheid toevoegt. De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele houttonen en extra complexiteit.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur. De neus is elegant en verfijnd met aroma’s van zwarte bessen, rode kersen, grafiet en lichte specerijen. In de mond is de wijn fijn gestructureerd, met rijpe maar aanwezige tannines en een mooie frisheid die het geheel in balans houdt. De afdronk is lang, klassiek en harmonieus.
Deze Pessac-Léognan combineert uitstekend met lamsvlees, rundvlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Een elegante Bordeaux met bewaarpotentieel en tijdloze klasse.
Er zijn nog geen beoordelingen.