Beschrijving
De Jérôme Quiot Châteauneuf-du-Pape ‘Lazaret’ Rouge is een klassieke rode wijn uit de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape in de Zuidelijke Rhône. Jérôme Quiot is afkomstig uit een familie met een lange wijnbouwtraditie en staat bekend om zijn authentieke en terroirgedreven stijl.
De wijngaarden liggen op de typische bodems van Châteauneuf-du-Pape, met galets roulés (grote rolkeien), zand en klei. Deze ondergrond slaat overdag warmte op en geeft die ’s nachts weer af, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven.
De wijn is een traditionele Rhône-blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Grenache zorgt voor rondheid en rijp fruit, Syrah brengt structuur en kruidigheid, terwijl Mourvèdre diepte en kracht toevoegt. Na de vergisting rijpt de wijn deels in hout, wat bijdraagt aan complexiteit zonder het fruit te overheersen.
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur. De neus is intens met aroma’s van rijpe kersen, bramen, Provençaalse kruiden en een vleugje peper. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte maar aanwezige tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De stijl is krachtig maar evenwichtig, met voldoende frisheid om het rijke fruit mooi te dragen.
Deze Châteauneuf-du-Pape past uitstekend bij lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Een klassieke Zuid-Rhône met karakter en bewaarpotentieel.
Er zijn nog geen beoordelingen.