Beschrijving
De Pfaffl Vom Haus St. Laurent 2024 is een karaktervolle rode wijn uit Nederösterreich, geproduceerd door het internationaal gerenommeerde Weingut Pfaffl in Stetten, net ten noorden van Wenen. Sinds 1978 groeide het familiebedrijf uit tot een van de boegbeelden van de Oostenrijkse wijnbouw en werd het bekroond als European Winery of the Year door Wine Enthusiast.
Nederösterreich is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk en wordt gekenmerkt door lössrijke bodems, warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zijn ideaal voor St. Laurent, een van de meest karakteristieke blauwe druiven van het land, bekend om zijn elegantie en fruitexpressie.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C en duurt 21 dagen. Tijdens de fermentatie wordt het sap regelmatig overgepompt om extra kleur en aroma’s te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn zes maanden in gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en zachte structuur.
In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur. De neus is fruitig en kruidig met tonen van blauwe bessen en kersen. In de mond is hij zacht en rond, met rijp fruit, subtiele toasty houttonen, specerijen en een aangename kruidigheid in de afdronk.
Deze St. Laurent is een uitstekende begeleider van boeuf stroganoff, maar past ook goed bij andere hartige vleesgerechten. Een soepele, toegankelijke Oostenrijkse rode wijn met veel drinkplezier.
Er zijn nog geen beoordelingen.