Beschrijving
De Yohan Lardy Chénas ‘Au Buchonnet’ Cuvée Pauline is een verfijnde wijn uit Chénas, de kleinste en één van de meest karaktervolle crus van de Beaujolais. De wijn komt van oude wijnstokken die groeien op granietrijke bodems, wat zorgt voor structuur, mineraliteit en aromatische complexiteit.
Yohan Lardy behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers in de Beaujolais en werkt met veel respect voor het terroir. De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie gebeurt op een traditionele manier met minimale interventie, zodat het pure karakter van de Gamay-druif behouden blijft.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief met aroma’s van rode kersen, frambozen, viooltjes en lichte kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en elegant, met fijne tannines en een mooie balans tussen fruit en frisheid. De afdronk is lang en verfijnd.
Deze Chénas combineert uitstekend met gevogelte, charcuterie, gegrilde groenten en zachte kazen. Een elegante Cru Beaujolais met charme en finesse.
Er zijn nog geen beoordelingen.