Beschrijving
De Crozes-Hermitage Blanc ‘Les Rousses’ 2024 van Yves Cuilleron is een karaktervolle witte wijn uit het zuiden van de appellatie Crozes-Hermitage, rond het dorp Mercurol. De wijn is gemaakt van 100% Marsanne, dé klassieke witte druif van de Noord-Rhône.
De druiven zijn afkomstig uit het lieu-dit Malfondières, waar de bodem bestaat uit glaciale afzettingen en alluviale lagen. Deze ondergrond geeft de wijn zowel rijkdom als spanning. De druiven worden met de hand geoogst en direct geperst. De alcoholische gisting verloopt spontaan, gevolgd door een malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn negen maanden op de lie in houten vaten en grote foudres, zonder overpompen of bâtonnage. Deze aanpak zorgt voor diepte en structuur, terwijl de frisheid behouden blijft.
In het glas heeft de wijn een citroengele kleur. De neus is verleidelijk fruitig met aroma’s van perzik, abrikoos, witte bloesem en een hint van amandel. In de mond is de wijn rond en sappig, met rijp fruit, milde zuren en een frisse, levendige afdronk. De lichte, bijna wasachtige textuur geeft extra karakter en complexiteit.
Deze Crozes-Hermitage Blanc is heerlijk als luxe aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij kabeljauw met citroenbotersaus, witvis met tomaat of andere verfijnde visgerechten. Een rijke en elegante witte Rhône met gastronomische klasse.
Er zijn nog geen beoordelingen.